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關(guān)鍵詞：
分離技術(shù)
驅(qū)動(dòng)裝置
- 摘要：如何才能用最好的方法將摻雜有小石子的水果變?yōu)楣啵蚴菍⑺轸~肉從魚骨上分離下來(lái)，將肉筋和軟骨從肉上去除而不會(huì)造成浪費(fèi)？所有曾花費(fèi)數(shù)小時(shí)用勺子將水果擠過(guò)篩子，或是花費(fèi)數(shù)小時(shí)準(zhǔn)備雞湯的業(yè)余廚師都深切地知道這些問(wèn)題的艱難。
如何才能用最好的方法將摻雜有小石子的水果變?yōu)楣啵蚴菍⑺轸~肉從魚骨上分離下來(lái)，將肉筋和軟骨從肉上去除而不會(huì)造成浪費(fèi)？所有曾花費(fèi)數(shù)小時(shí)用勺子將水果擠過(guò)篩子，或是花費(fèi)數(shù)小時(shí)準(zhǔn)備雞湯的業(yè)余廚師都深切地知道這些問(wèn)題的艱難。在食品行業(yè)中，這些工作都可以通過(guò)自動(dòng)化方法完成，而不必進(jìn)行費(fèi)時(shí)的體力勞動(dòng)：軟分離器用于從多種基本食材上分離固體或軟體成分。牢固可靠的驅(qū)動(dòng)技術(shù)部件是滿足食品行業(yè)持續(xù)高質(zhì)量生產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵前提。
清潔分離技術(shù)
BAADER集團(tuán)是食品行業(yè)機(jī)械加工設(shè)備的領(lǐng)先制造商，開發(fā)適用于肉和肉筋或軟骨的清潔分離技術(shù)已逾40年。隨著時(shí)間流逝其產(chǎn)品系列逐漸擴(kuò)展，目前已經(jīng)研發(fā)出不同性能的軟分離器，可用于去除肉和禽肉上的肉筋、從魚身上分離魚肉、從水果和蔬菜里提取漿汁以及拆卸食品。在BAADER軟分離器的運(yùn)行過(guò)程中，齒輪電機(jī)將驅(qū)動(dòng)齒鏈來(lái)帶動(dòng)擠壓帶，擠壓帶將食品傳送進(jìn)空心孔眼滾筒并將軟體部分從孔中擠入，固體顆粒則被留在滾筒外。用戶可通過(guò)可調(diào)節(jié)式汽缸來(lái)調(diào)整產(chǎn)出/質(zhì)量比。
這種方法最大限度的保證了產(chǎn)品質(zhì)量并可使溫升最小。由于擠壓帶系統(tǒng)具有足夠的靈活性，因此產(chǎn)品原料的細(xì)胞結(jié)構(gòu)并未被破壞。同時(shí)，不需要的固體部分將在肉類食品加工過(guò)程中被排除在最終的產(chǎn)品之外。此外這種方法還可以節(jié)約大量時(shí)間，并且與手工生產(chǎn)相比其最終產(chǎn)品更為標(biāo)準(zhǔn)。
多功能機(jī)器
BAADER的軟分離器研發(fā)與20世紀(jì)60年代并經(jīng)過(guò)了持續(xù)不斷的優(yōu)化，如軟分離器的衛(wèi)生選項(xiàng)現(xiàn)已完全符合國(guó)際認(rèn)證的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。BAADER的軟分離器的多種型號(hào)產(chǎn)品都采用了諾德驅(qū)動(dòng)集團(tuán)提供的齒輪電機(jī)作為驅(qū)動(dòng)裝置，如BAADER605型產(chǎn)品，BAADER605型產(chǎn)品可以選取空心孔眼滾筒的孔眼尺寸、進(jìn)料方式、物料類型、進(jìn)料溫度并設(shè)定壓力，從而實(shí)現(xiàn)大容量持續(xù)加工，以最高性能運(yùn)行時(shí)每小時(shí)可處理約3000kg物料。用戶可選的空心孔眼滾筒的孔眼直徑為1.3, 2, 3, 5 和 8 mm，其他直徑可以向公司定制。
定制驅(qū)動(dòng)技術(shù)
驅(qū)動(dòng)技術(shù)專家諾德公司為軟分離器提供斜齒錐齒輪電機(jī)——BAADER使用諾德提供的SK 9016.1、SK 9022.1 和 SK 9042.1型齒輪傳動(dòng)裝置。這些驅(qū)動(dòng)裝置較長(zhǎng)的使用壽命在一定程度上要?dú)w功于諾德公司齒輪電機(jī)的一體成型設(shè)計(jì)：軸承座內(nèi)置在一個(gè)整體鑄造的外殼中；沒有任何密封面，避免了扭矩和徑向力可能造成的偏斜現(xiàn)象；高效的齒輪傳動(dòng)裝置配備有耐用、無(wú)磨損的齒輪齒，這就保證了驅(qū)動(dòng)設(shè)備高度的運(yùn)行可靠性。諾德公司提供的全面咨詢服務(wù)是客戶選擇諾德的另一重要原因。如諾德為BADDER轉(zhuǎn)入使用IE2電機(jī)的準(zhǔn)備工作提供咨詢服務(wù)，通過(guò)在驅(qū)動(dòng)技術(shù)研發(fā)和具體應(yīng)用上的節(jié)能理念方面的豐富經(jīng)驗(yàn)為BAADER提供服務(wù)。BAADER集團(tuán)的分離技術(shù)銷售經(jīng)理Martin Schaarschmidt說(shuō)：“在諾德我們找到了能為我們提供定制驅(qū)動(dòng)解決方案的可靠而卓越的合作伙伴，諾德專家的詳細(xì)介紹使我們大為輕松，這使得我們可以完全專注于我們自己的產(chǎn)品。”
