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類型分類：: 科普知識

數據分類：: 生物傳感器

生物傳感器用于牛肉檢測

發布日期：2022-10-09 點擊率：99

食品安全一直是我們關心的重點，牛肉是我們平時生活中經常食用的肉類，但是食用牛肉很簡單被大腸桿菌所感染，所以需要用到生物傳感器都食用牛肉進行檢測。
　　食物中病原性微生物的存在會給消費者的安康帶來極大的損害，食物中毒素不只品種許多并且毒性大，大多有致癌、致畸、致驟變效果，因而，加強對食物中的病原性微生物及毒素的檢測至關重要。以前我們無法檢測牛肉是否感染大腸桿菌，但是隨著生物傳感器的發展，現在我們可以用生物傳感器進行檢測。光纖生物傳感器能夠在幾分鐘內檢測出食物中的病原體如大腸桿菌，而傳統的辦法則需求幾天。這種生物傳感器從檢測出病原體到從樣品中從頭取得病原體并使它在培養基上獨立成長一共只需1天時刻，而傳統辦法需求4天。還有一種疾速活絡的免疫生物傳感器能夠用于丈量牛奶中雙氫除蟲菌素的殘余物，它是根據細胞質基因組的反響，經過光學系統傳輸信號。已達到的檢測極限為16.2ng/ml。
生物傳感器是近年來發展起來的，但是其在食品、醫療等行業的廣泛應用使得它發展極為迅速，隨著人們對食品安全要求越來越高，生物傳感器必然得到長足的發展。

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