近幾年，“三鹿奶粉事件”、“毒餃子事件”，“蘇丹紅”、“禽流感”等事件，不僅給我國(guó)人民的生活質(zhì)量、身。健靡、甚至生命安危帶來(lái)了嚴(yán)重困擾，也在國(guó)際上帶來(lái)了十分不良的影響。食品質(zhì)量與安全問(wèn)題已經(jīng)成為我國(guó)急需解決的重大社會(huì)問(wèn)題。這些問(wèn)題暴露了我國(guó)在食品采購(gòu)、生產(chǎn)、流通、監(jiān)管等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制方面存在諸多不足，突出表現(xiàn)為質(zhì)量安全問(wèn)題“發(fā)現(xiàn)難、控制難、糾正難、回追難”的四難現(xiàn)象。
解決“四難”現(xiàn)象，除了進(jìn)一步加大監(jiān)管力度、增加信息透明度等手殷蚪，更關(guān)鍵的問(wèn)題是我國(guó)目前太多教食品制造盤業(yè)的信息化手段比較落后，沒有建立起以企業(yè)供應(yīng)鏈管理為核心、以質(zhì)量管理為主繾、以信息一致與共享為重點(diǎn)、覆蓋食品全生命周期的信息系統(tǒng)，及沒有充分應(yīng)用RFID、條碼等先進(jìn)技術(shù)的結(jié)果。
針對(duì)我國(guó)在增強(qiáng)食品質(zhì)量安全性方面的信息化迫切需求與應(yīng)用現(xiàn)狀，在現(xiàn)有浪潮ERP系統(tǒng)的基礎(chǔ)上。依據(jù)國(guó)家關(guān)于食品安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和HACCP質(zhì)量控制體系。
以質(zhì)量管理為核心，圍繞食品生產(chǎn)、流通兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，浪潮基于RFID條碼、噴碼的產(chǎn)品追朔解擊方案。
浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案使食品企業(yè)的產(chǎn)品追溯由原來(lái)的靜態(tài)、滯后的被動(dòng)管理，轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)靜結(jié)臺(tái)、實(shí)時(shí)監(jiān)控的主動(dòng)管理。在生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)中應(yīng)用RFID、條碼、噴碼等技術(shù)。便于企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品貨物追蹤、信息自動(dòng)化采集、倉(cāng)儲(chǔ)管理、生產(chǎn)數(shù)據(jù)監(jiān)控、質(zhì)量追贛、防偽防竄貨、資產(chǎn)管理等，并與企業(yè)ERP系統(tǒng)集成，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量追溯、防偽防竄堡查詢、生產(chǎn)和出入庫(kù)環(huán)節(jié)管控等一體化管理，不斷發(fā)揮企業(yè)管理信息化平臺(tái)的作用。
浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案實(shí)現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理與產(chǎn)品追溯的集成，產(chǎn)品生產(chǎn)下線就帶有條碼、噴碼或RFID標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品瓶碼、箱碼、垛碼的關(guān)聯(lián)組臺(tái)。詳細(xì)記錄了該產(chǎn)品的“出生資料”，據(jù)此可以清楚的考詢到該產(chǎn)品出自哪個(gè)生產(chǎn)廠、哪條流水線、生產(chǎn)時(shí)闖、流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品流向等。實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的追溯管理。
從而提高食品行業(yè)的安全性，為人民群眾的健康提供信息化保障。同時(shí)可對(duì)肆意竄貨的行為起到震懾作用，也為市場(chǎng)上的打假提供了易用、便捷的工具。
浪潮ERP產(chǎn)品追溯管理系統(tǒng)的整體應(yīng)用場(chǎng)景：
浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追蹤管理軟件的集成。采用RFID、條碼、噴碼等技術(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)于單件產(chǎn)品的身份識(shí)別于跟蹤，進(jìn)而完善傳統(tǒng)意義上ERP的功能，實(shí)現(xiàn)單件產(chǎn)品的有效管理，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝，檢測(cè)和衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控和追溯。同時(shí)達(dá)到防偽、防竄貨的目的。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，消費(fèi)者可以查詢所購(gòu)買食品的完整追蹤信息。
浪潮RFID產(chǎn)品追溯解決方案通過(guò)ERP與產(chǎn)品集成應(yīng)用，保證產(chǎn)品質(zhì)量真實(shí)可嗇的同時(shí)，為企業(yè)的日常管理與決策管理提供支持。同步提升企業(yè)的管理質(zhì)量通過(guò)供應(yīng)商，客戶、經(jīng)銷商，終端超市、潲費(fèi)青的參與，建立起良好的質(zhì)量信息溝通與收集槊道，為更加快速的發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題建立完善的預(yù)警機(jī)制。為快建的質(zhì)母問(wèn)題產(chǎn)品召回提供支持。
浪潮產(chǎn)品追溯解決方案可順利融合或集的ERP系統(tǒng)。適應(yīng)需求快速變化的需要。即從技術(shù)上該系統(tǒng)需要基于SOA架構(gòu)、并建立于通用業(yè)務(wù)開發(fā)平行之上。從而實(shí)現(xiàn)良好的多行業(yè)支持性、高萊性化和高集成性。
本文將結(jié)臺(tái)魯花集團(tuán)的案例，把食品企業(yè)生產(chǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)為重點(diǎn)來(lái)紹浪潮ERP產(chǎn)品追溯解決方案。
一、浪潮產(chǎn)品追溯系統(tǒng)與ERP在生產(chǎn)環(huán)節(jié)集成
以魯花集團(tuán)為例，魯花集團(tuán)是國(guó)自皋大的花生油生產(chǎn)企業(yè)，在生產(chǎn)的包裝環(huán)節(jié)，根據(jù)包裝組合關(guān)系，將瓶碼、箱碼、托盤碼進(jìn)行關(guān)聯(lián)，將每瓶花生油的出生資料“都進(jìn)行了記錄井管理。為節(jié)約成車，瓶碼采用噴碼，箱碼和托盤碼采用條碼，并為以后箱碼和托盤碼采用RFID標(biāo)簽做了鋪墊。
生產(chǎn)車間在產(chǎn)品下線時(shí)，瓶碼，箱碼，托盤碼的組合關(guān)系跟入庫(kù)單關(guān)聯(lián)在一起，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)匹配入庫(kù)。
二、浪潮產(chǎn)品追溯系統(tǒng)與ERP在倉(cāng)儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)集成應(yīng)用
在出入庫(kù)環(huán)節(jié)，浪潮產(chǎn)品追溯系統(tǒng)與ERP集成，產(chǎn)品信息隨出入庫(kù)單自動(dòng)匹配，產(chǎn)品信息跟隨產(chǎn)品流向，無(wú)論產(chǎn)品到哪里，信息完全一致。
依據(jù)條碼的數(shù)據(jù)生成入庫(kù)單信息，并將入庫(kù)單號(hào)同箱碼進(jìn)行關(guān)聯(lián)。可以依據(jù)箱碼順序，生成入庫(kù)的備注信息。IF常情說(shuō)F應(yīng)該是完整的信懇，最后由產(chǎn)品追溯系統(tǒng)將產(chǎn)品編號(hào)，條碼精碼備注信息、入庫(kù)單號(hào)、入庫(kù)數(shù)量信息提供培ERP系統(tǒng)，由ERP系統(tǒng)生成入庫(kù)單。ERP系統(tǒng)處理完畢后。將入庫(kù)單號(hào)信息返回到產(chǎn)品追溯系統(tǒng)中。與對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品和條碼建立關(guān)聯(lián)。
出庫(kù)時(shí)依據(jù)交貨單指令掃描條碼，實(shí)物掃描完成后進(jìn)一步確認(rèn)交貨單號(hào)信息，然后形成銷售出庫(kù)信息，備注中同時(shí)形成箱號(hào)段。形成的出庫(kù)信息為產(chǎn)品編號(hào)、條碼、提貨單號(hào)、出入庫(kù)單號(hào)、條碼備注信息、出庫(kù)數(shù)量。將產(chǎn)品編號(hào)。條碼備注信息，出庫(kù)單號(hào)、出貨數(shù)量信息提供給ERP系纜，由ERP系統(tǒng)處理并形成出庫(kù)單，產(chǎn)品編號(hào)、條碼、出庫(kù)單號(hào)、提貨單號(hào)信息提供蛤產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，由產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建i條碼與P品編號(hào)、出庫(kù)單號(hào)發(fā)提貨單號(hào)之間的關(guān)聯(lián)。
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