一、系統(tǒng)概述
懸掛式屠宰生產(chǎn)線解決方案包括了生豬信息導(dǎo)入、生豬體貌檢查、屠宰及信息轉(zhuǎn)錄、異常處理四個(gè)子模塊。主要解決生豬屠宰管理、將生豬飼養(yǎng)原始數(shù)據(jù)導(dǎo)入新的電子信息管理媒介。該系統(tǒng)的重要功能是維護(hù)整個(gè)追溯系統(tǒng)信息鏈的完整，使屠宰廠生產(chǎn)出庫(kù)的肉類信息能夠與養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物個(gè)體信息保持正確的聯(lián)系。
二、系統(tǒng)環(huán)節(jié)
進(jìn)入屠宰場(chǎng)的車輛在查完檢驗(yàn)檢疫證明、動(dòng)物產(chǎn)品出縣境證明和消毒證后，會(huì)將RFID登記卡里的信息讀到屠宰場(chǎng)的管理系統(tǒng)中，在后臺(tái)系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)比后，沒有問題則可以進(jìn)行屠宰。
信息寫入腳標(biāo)中，從而將數(shù)據(jù)鏈向下一個(gè)環(huán)節(jié)傳送。
在宰殺流水線上，工人將在每頭豬的2個(gè)后腿上綁上一個(gè)專用的電子腳標(biāo)。在宰殺完成之后，還會(huì)向腳標(biāo)中寫入檢疫合格信息、宰殺時(shí)間、地點(diǎn)信息。如需要還可寫入批發(fā)流向信息等。
三、系統(tǒng)特點(diǎn)
*一對(duì)一標(biāo)識(shí)。利用RFID電子標(biāo)簽對(duì)屠宰掛鉤的標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)對(duì)屠宰物的唯一標(biāo)識(shí)。
*自動(dòng)數(shù)據(jù)采集。實(shí)現(xiàn)對(duì)屠宰物的管理方式的變革，即變?cè)械呐喂芾頌檎嬲饬x上的單體管理，也就是變以前的手工數(shù)據(jù)采集到自動(dòng)數(shù)據(jù)采集。
*工業(yè)級(jí)封裝設(shè)計(jì)，耐熱、抗凍、防水、防震、抗電磁波，能在惡劣的環(huán)境下正常的工作。
*可識(shí)別性好；穩(wěn)定性強(qiáng)；功率大；
*充分地利用RFID電子標(biāo)簽數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和重復(fù)讀寫的功能，解決屠宰生產(chǎn)線相關(guān)設(shè)備的自動(dòng)控制、同步檢驗(yàn)、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集的問題，將終端檢驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)閲?yán)格的過程控制，真正保障了企業(yè)生產(chǎn)和銷售的有效性，降低企業(yè)的額外成本。
*完整的軟件配套，制定及修改復(fù)雜的多級(jí)管理系統(tǒng)變得非常簡(jiǎn)單、方便。該系統(tǒng)還采取控制（離線）和后臺(tái)控制（在線）技術(shù)，極大地提高生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性并將整個(gè)生產(chǎn)過程中獲得的數(shù)據(jù)進(jìn)行驗(yàn)證，使生產(chǎn)符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
*透明的信息管理增加生產(chǎn)的安全性。
*對(duì)于檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類產(chǎn)品，屠宰廠信息追蹤管理系統(tǒng)可識(shí)別其對(duì)應(yīng)的RFID電子標(biāo)簽，并發(fā)出警告信息使有問題的肉類產(chǎn)品在進(jìn)入流通環(huán)節(jié)之前被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，避免重大食品安全事故的發(fā)生。
*屠宰完畢后，對(duì)于每個(gè)肉類產(chǎn)品，屠宰廠信息追蹤管理系統(tǒng)會(huì)利用胴體標(biāo)簽和電子標(biāo)簽來對(duì)其進(jìn)行惟一標(biāo)識(shí)并且這一標(biāo)識(shí)與牲畜屠宰前的個(gè)體標(biāo)識(shí)—RFID電子耳標(biāo)嚴(yán)格對(duì)應(yīng)，并通過讀寫設(shè)備采集出廠的肉類產(chǎn)品信息，將此信息傳遞到下一個(gè)追溯環(huán)節(jié)。
四、系統(tǒng)功能
（一）屠宰場(chǎng)設(shè)定與查詢。
1.對(duì)屠宰場(chǎng)的基本信息的查詢，可以對(duì)某一個(gè)屠宰場(chǎng)的當(dāng)前狀況進(jìn)行查詢；
2.同時(shí)可以針對(duì)某一頭豬，跟蹤查詢；
（二）豬肉的管理
1.對(duì)屠宰完的豬肉，可以按部位進(jìn)行檢索，查詢每個(gè)部位的用途；
2.查詢每個(gè)部位的編碼，在豬肉上打印粘貼可視條碼，條碼，標(biāo)簽上可以印刷豬肉等級(jí)、名稱、編號(hào)、重量、出場(chǎng)日期以及其它需要的信息，保證生豬信息與其肉類信息的正確對(duì)應(yīng)，使屠宰廠信息追蹤管理系統(tǒng)在牲畜個(gè)體耳標(biāo)脫落后，仍能維護(hù)整個(gè)追溯信息鏈的完整性。
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