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　  食品安全一直是近幾年的熱點話題，如何確保食品安全呢？這不但要從食品生產檢測中下功夫，還得注意食品在存儲和運輸過程的安全，要確保食品在存儲和運輸國產中不變質，這就得利用傳感器來監控存儲和運輸過程中環境的溫度和濕度。
　  一般食品儲運過程時間比較長，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。針對這種情況，利用溫濕度傳感器實時監控溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中。
　  由于溫濕度傳感器有長時間監控和記錄的功能，所以溫濕度有時候能很好的解決一些爭議性的問題，有效的查處責任方在誰，比如長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發貨的時候放入貨艙中一個溫濕度傳感器，并啟動它，它會忠實的記錄下整個運輸過程溫濕度變化，承運方是否有責任也會立即知曉。這就很好解決了爭議，是該負責一方負責。由于溫濕度價格比較便宜，而且安裝及其方便，目前很多知名快餐企業都在使用溫濕度傳感器。